Analisis Profil dan Strategi Pengembangan Usaha Ternak Sapi Kurban di Medan Krio Sunggal

Zainarti Zainarti; Amanda Mutiara Hasibuan; Yauma Afriyanti; Imel Santika; Widya Anggraini

doi:10.62951/zoologi.v3i2.194

Authors

Zainarti Zainarti Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Amanda Mutiara Hasibuan Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Yauma Afriyanti Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Imel Santika Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Widya Anggraini Universitas Islam Negeri Sumatera Utara

DOI:

https://doi.org/10.62951/zoologi.v3i2.194

Keywords:

Cattle farming, Fermentation, Medan Krio, Sacrificial cattle, Strategy

Abstract

This research uses a quantitative method and focuses on a cattle breeder named Nur Amin, aged 53, who has been raising sacrificial cattle since 2022 in Medan Krio Village, Sunggal Subdistrict. The purpose of this study is to analyze the breeder’s profile and the strategies implemented in developing the sacrificial cattle business. The farm consists of 12 cows—10 males and 2 females—mainly of Simmental and Brahman breeds. The study found that feed fermentation and regular vitamin administration play significant roles in improving cattle growth and health. In addition, regular stable hygiene and the application of artificial insemination are key factors in livestock management. Although no major obstacles have been encountered, limited promotion and market access remain challenges for business expansion. The research also emphasizes the importance of treating cattle farming as a primary business, not just a side activity. The inclusion of Islamic principles and religious texts reinforces that this business aligns with Islamic values, especially in providing halal and high-quality sacrificial animals for religious rites.

References

Al-Qur’an Surah Adz-Dzariyat: 19.

Al-Qur’an Surah Al-A’raf: 31.

Al-Qur’an Surah Al-Hajj: 37.

Al-Qur’an Surah Al-Mujadilah: 11.

Al-Qur’an Surah An-Najm: 39.

Azizah, N., & Mahendra, H. (2022). Strategi ekonomi umat berbasis peternakan sapi kurban di desa pinggiran kota. Jurnal Ekonomi dan Pemberdayaan, 6(1), 55–64.

Fauzi, R., & Siregar, R. (2022). Manajemen peternakan sapi kurban dalam perspektif syariah. Jurnal Peternakan dan Syariah, 3(2), 102–115.

Fitriani, R., & Syahputra, A. (2021). Efektivitas inseminasi buatan pada peningkatan produksi sapi potong. Jurnal Inovasi Ternak Nusantara, 2(1), 40–50.

Hadis Riwayat Abu Dawud. “Empat jenis cacat yang tidak diperbolehkan dalam hewan kurban...”

Hadis Riwayat Bukhari dan Muslim. “Penjual dan pembeli memiliki hak memilih selama belum berpisah.”

Hadis Riwayat Bukhari. “Setiap kalian adalah pemimpin dan setiap kalian akan dimintai pertanggungjawaban atas kepemimpinannya.”

Hadis Riwayat Bukhari. “Tidak ada makanan yang lebih baik dimakan seseorang selain hasil kerja tangannya sendiri.”

Hadis Riwayat Muslim. “Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat ihsan dalam segala hal.”

Hidayat, M., & Fauziah, S. (2020). Konsep ekonomi Islam dalam pengelolaan peternakan rakyat. Jurnal Syariah dan Ekonomi Islam, 4(2), 77–88.

Mulyadi, H., & Permana, A. (2023). Pemeliharaan kesehatan sapi kurban dan standar syariah. Jurnal Kesehatan Ternak Syariah, 5(2), 110–120.

Rahmawati, T., & Hidayat, A. (2021). Spiritualitas dalam usaha ternak kurban: Kajian integratif ekonomi dan agama. Jurnal Ekonomi Islam Terapan, 8(3), 89–98.